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▌老闆角度創造財富方舟
一般早上起床，出門吃早餐到早餐店點餐，不是點個土司蛋三明治加個奶茶，就是巧克力吐司搭上牛奶等等....
重點不是你早餐吃了什麼，而是當一個早餐店老闆的商業考量與角度思維，你能看到那些不同層面的問題與解決方案，將會打造你的商機法則，讓成本不虧損。
§早餐業者老闆的心聲
服務業總是會遇到脫線點餐客，點了跟你說沒有，或是不要了，這些可都是成本阿哭～
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▌成本費用考量
當你是一位商業老闆，製作產品的過程所花費的時間、財務、行銷、人事...許多各類成本所含的價值，最後賣出產品賺取利潤。
其他因素導致成本虧損，店家一定要有相應的對策方案，不然還是別開店當老闆了，不然怎麼開也賺不到利潤，這次與朋友聊天話題，就以實際發生的有趣內容，關於他跟一位老闆的對談，讓我們幾個人思考想想對策。
首先假設問題「一個顧客要買巧克力吐司，當你烤出香噴噴熱騰騰的吐司，整個卡滋脆酥搭上濃郁香醇的可可豆做出的滑順巧克力醬，光澤亮麗，真是恨不得一口咬下」，最後顧客說他不要了，因為他要的是草莓吐司，不管是聽錯做錯，或是員工弄錯成本已經製成了...
請問一下這個製作耗時，不損成本的考量下，製作出來的特製巧克力吐司，沒賣出去要怎麼辦呢！
§有一個重點需要帶入進去
就是能讓商品成功銷售出去，也不會虧損的方法。
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▌不損成本的策略心得
請問一下這個製作耗時，不損成本的考量下，製作出來的特製巧克力吐司，沒賣出去要怎麼辦呢！
首先由發問的朋友開使回答，可以用搭配方案策略，讓商品A加巧克力吐司一起用套餐方式賣出，但是結論就是少了一點利潤銷售出巧克力吐司，這個答案不是最佳。
換下一位朋友想法是，顧客來就用銷售方式，推銷巧克力吐司，既不會損成本也不會少利潤，但這個部分考量的是下一位顧客要不要吃，或許他就愛吃花生吐司阿，這個結果雖然不損成本，但行銷的策略會複雜化。
接著就是眾所期待的哥答題，我跟在場的其他朋友聆聽中，哥給出這個答案就是掩蓋真相，放出低價策略來賣，實際賣價不等於原先的價格，產生出好像買了就買便宜的錯覺，可是熟客就不成立，比竟買久都已經知道原本的價格訂定，所以還不是最佳方案。
▌總結
我自己想到的方法，比較偏向降低利潤銷售，雖然也不是最佳方案，但食品方面本來就有保值期限，何況早餐是有時效性質，過了這個時段買的人就非常稀疏，以上討論不知道對你有沒有幫助與啟發，同樣的問題你有想到什麼方法呢，歡迎留言一起討論！
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CHENG小城，一位社會青年的空間增值家，透過許多財商投資打造自己的生活方式。
著有《愛看房系列：如何看出中古屋進門的關鍵『keyword』五字口訣全知道》。
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